らーめん一龍

ここにあるのは、
飾らない一杯だけ。

川崎区浜町の路地に、黄色いテントを掲げて店を構える「らーめん一龍」。大将がひとりで、寸胴を見て、麺を上げて、鍋を振る。そのくり返しで続いてきた、町のらーめん屋です。

細めのちぢれ麺に、澄んだ醤油のスープ。奇をてらわない、けれど食べ終えるころにはまた来ようと思う。近くで働く人たちが昼どきに列をつくるのは、たぶんそういう味だからです。